Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu
sistema digestivo.
Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás
hubieras imaginado.
Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear
platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota
gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de
los alimentos en probióticos naturales.
Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de España en
esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas:
técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy
fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes
como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más
allá.
Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
ENGLISH DESCRIPTION
Learn to ferment at home from scratch and get back the health of your
digestive system.
Fermentation will open the doors to a way of cooking that you never
would have imagined.
With some vegetables, salt, time, and a lot of desire, you will be able
to create simple and tasty dishes while taking care of your microbiota's
health thanks to fermentation, a process that transforms nutrients from
food into natural probiotics.
Nerea Zorokiain Garín, one of Spain's greatest specialists in this
culinary technique, teaches you how to take advantage of the art of
preserving: key techniques, basic tools, practical tips, and recipes
that are very easy to incorporate into your day-to-day life, designed
both for beginners as well as those with previous knowledge who want to
go one step further.
Eating live food will make you flourish inside and out.
