Das Lehrwerk (Band 2 des Standardwerks von Stephan/Mayinger) stellt den
Stoff wissenschaftlich streng und dabei stets sehr anschaulich dar.
Zahlreiche praxisnahe Übungsaufgaben erleichtern das Verständnis. P.
Stephan und K. Schaber haben die 15. Auflage bearbeitet und
aktualisiert. So wurden zum besseren Verständnis der Phänomene des
Phasenverhaltens die Phasendiagramme den Berechnungsmethoden der
Gemischthermodynamik vorangestellt. Außerdem neu: thermodynamische
Grundlagen spontaner Phasenübergänge sowie ein Kapitel über
Elektrolytlösungen.