Das Buch listet die wichtigsten Speisefische auf, woran man sie erkennen
kann, wo sie vorkommen und weitere Infos. Außerdem wird zu jedem Fisch
das Rezept eines Starkochs aufgelistet. Der Index dient auch zum
schnellen Auffinden der Fisch-Bezeichnungen in den Sprachen Deutsch,
Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch.