Dargestellt werden sowohl die "klassischen" als auch die modernen
optischen Beobachtungsmethoden, die sich bei der Behandlung von
Problemen in der Wärme- und Stoffübertragung bewährt haben: Schlieren-,
Schatten- und Interferenzmethoden ebenso wie holographische
Interferometrie, Zweiwellenlängen-Interferometrie und optische
Tomographie. Theorie, Aufbau und Auswertungsmethoden werden beschrieben
und an zahlreichen praxisbezogenen Anwendungsbeispielen erläutert.