Olie wordt al sinds de oudheid gebruikt. Bij opgravingen aan de oever
van de rivier de Eufraat is het bestaan van een olieveld 6-4 duizend
jaar voor Christus aan het licht gekomen. In die tijd werd olie gebruikt
als brandstof, en oliebitumen - in de bouw en de wegenbouw. Reeds in de
Oudheid maakte Sumerische bakstenen van gebrande klei, die werden
gebruikt voor de bouw, en aarde teer - bitumen als kalk voor het
verlijmen van bakstenen. Bitumen is olie, waaruit alle gemakkelijk
verdampende fracties worden verwijderd. Olie was ook bekend in het oude
Egypte, waar het werd gebruikt om de doden te balsemen. Plutarch en
Dioskorid noemen olie als brandstof in het oude Griekenland. Ongeveer
tweeduizend jaar geleden was het bekend over de afzettingen in Surakhany
in de buurt van de moderne stad Baku. Olie wordt ook genoemd in het Oude
Testament in de volgende boeken: Genesis; Jozua; Derde Boek der
Koningen; Vierde Boek der Koningen; Psalter; Profeet Jesaja; Profeet
Daniël; Derde Boek van Ezra; Wijsheid van Salomo; Tweede Boek der
Makkabeeën.