Una excepcional colección de 120 recetas del innovador restaurante
londinense de Yotam Ottolenghi.
Tras los éxitos de Jerusalén y Simple, el prestigioso cocinero
israelí afincado en Reino Unido, acompañado en esta ocasión por su
inseparable Ramael Scully, el jefe de cocina de NOPI, emprende un nuevo
viaje que lo lleva desde Oriente Próximo hasta el Lejano Oriente: una
aventura fabulosa, llena de sabores audaces y derroteros sorprendentes.
Aunque varían en su grado de complejidad, todas las recetas se han
adaptado para hacerlas accesibles en casa. Gracias a Ottolenghi y a
Scully, quien aporta su particular toque especiado, podremos disfrutar
de unos platos deliciosos que son una auténtica fuente de inspiración,
desafío y deleite. Y siempre a la manera de Ottolenghi.
ENGLISH DESCRIPTION
A cookbook from acclaimed London restaurant Nopi, by powerhouse author
Yotam Ottolenghi and Nopi head chef Ramael Scully.
Pandan leaves meet pomegranate seeds, star anise meets sumac, and miso
meets molasses in this collection of 120 new recipes from Yotam
Ottolenghi's restaurant.
In collaboration with Nopi's head chef Ramael Scully, Yotam's journey
from the Middle East to the Far East is one of big and bold flavors,
with surprising twists along the way.
