Donata Panciera

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Il gelato artigianale italiano secondo Donata PancieraPaperback, 18 October 2013

Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera
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Print Length
216 pages
Language
Italian
Publisher
Lulu.com
Date Published
18 Oct 2013
ISBN-10
1291598200
ISBN-13
9781291598209

Description

Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Product Details

Author:
Donata Panciera
Book Format:
Paperback
Country of Origin:
US
Date Published:
18 October 2013
Dimensions:
23.39 x 15.6 x 1.17 cm
ISBN-10:
1291598200
ISBN-13:
9781291598209
Language:
Italian
Location:
London
Pages:
216
Publisher:
Weight:
308.44 gm

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