Donata Panciera

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El Helado Artesanal Italiano Según Donata PancieraPaperback, 9 December 2013

El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera
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Print Length
216 pages
Language
Spanish
Publisher
Lulu.com
Date Published
9 Dec 2013
ISBN-10
1291663487
ISBN-13
9781291663488

Description

Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.

Product Details

Author:
Donata Panciera
Book Format:
Paperback
Country of Origin:
US
Date Published:
9 December 2013
Dimensions:
23.39 x 15.6 x 1.17 cm
ISBN-10:
1291663487
ISBN-13:
9781291663488
Language:
Spanish
Location:
London
Pages:
216
Publisher:
Weight:
308.44 gm

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