Dieses Buch aus dem Jahr 1920 ist ein Werk, das sich an alle richtet und
die Botschaft enthält: Jedermann ist in der Lage, schmackhafte Gerichte
zuzubereiten. Außerdem setzt sich der Autor dafür ein, Kochen wieder
mehr als eine freudige Aktivität zu verstehen. Er beschreibt zunächst,
welche Voraussetzungen bestehen müssen, um ein guter Koch oder einen
gute Köchin zu sein. Der umfangreiche Rezeptteil bildet allerdings den
Hauptteil und beinhaltet alle traditionellen Grundrezepte, von Fleisch
über Fisch bis hin zur Verwendung von Obst und Gemüse.