Garlic is recognized as much for its curing properties as for its
extraordinary ability to transform highlight any dish. The ancient
Egyptians used it to strengthen food taste and, during centuries,
numerous cultures have benefited from its curative powers. Today, it
stands out as one of the most flavorful ingredients in the world and our
fascination for it has not declined. In Cocina con ajo, you will
find 65 delicious recipes carefully selected by Jenny Linford, through
which you will learn to garlic in all its varieties.
El ajo es un alimento reconocido tanto por sus propiedades curativas
como por su extraordinaria capacidad para transformar y realzar
cualquier plato. Los antiguos egipcios lo utilizaban para potenciar la
comida y como fortalecedor y, a lo largo de los siglos, innumerables
culturas se han beneficiado de sus poderes curativos. Hoy en día,
destaca entre los ingredientes más sabrosos de todo el mundo, y nuestra
fascinación por él como alimento saludable no decae. En Cocina con ajo
hallará 65 deliciosas recetas cuidadosamente seleccionadas por la
escritora culinaria Jenny Linford, con las que aprenderá a utilizar
todas sus variedades. Desde sencillos y reconfortantes platos con ajo
ahumado hasta comidas más exóticas con ajo silvestre que resultarán
perfectas como entremés.
