Ba-har: potencial biotecnológicoPaperback, 26 February 2021

Este estudo tem como objetivo avaliar o perfil químico e a atividade fungicida da nanoemulsão do óleo essencial obtido do Ba-har (pimenta síria). Os resultados obtidos para o conteúdo fenólico total foram quantificados em 348,3 mg EAT g-1 e 346,21 mg EQ g-1 para flavonóides. O óleo essencial de Ba-har foi mais eficaz na inibição de A niger, pois tinha o MIC mais baixo (200 µg mL-1), seguido por P. chrysogenum (250 µg mL-1) e mais tarde por C. gloeosporioides (300 µg mL-1). A identificação dos metabolitos secundários presentes no Ba-har foi bastante considerável, pois são responsáveis pelas propriedades biológicas, inspirando assim a continuação de estudos relacionados com as suas actividades biológicas. Quanto ao conteúdo total de fenol e flavonóides presentes no óleo essencial, eles indicaram um potencial antioxidante significativo. O potencial fungicida do óleo Ba-har mostrou forte inibição e mortalidade, porém o produto de nanoemulsão com o óleo essencial incorporado mostrou uma ação mais eficaz contra os fungos patogênicos testados.