Este estudo tem por objetivo avaliar o perfil químico e a atividade
fungicida da nanoemulsão do óleo essencial obtido de Ba-har (Pimenta
síria).Os resultados obtidos para o teor fenólico total foram
quantificados em 348,3 mg EAT g-1 e 346,21 mg EQ g-1para flavonoides. O
óleo essencial Ba-har foi mais eficiente ao inibir o A niger, pois
apresentou a menor CIM (200 µg mL-1), seguido por P. chrysogenum (250 µg
mL-1) e posteriormente por C. gloeosporioides (300 µg mL-1). A
identificação dos metabolitos secundários presentes em Ba-har foi
bastante considerável, visto que estes são responsáveis pelas
propriedades biológicas, inspirando assim a continuidade dos estudos
relacionados a suas atividades biológicas. Quanto ao teor fenólico total
e flavonoides presentes no óleo essencial indicaram o importante
potencial antioxidante. O potencial fungicida do óleo de Ba-har
apresentou forte inibição e mortalidade, todavia o produto nanoemulsão
com o óleo essencial incorporado mostrou ação mais eficiente frente aos
fungos patogênicos testados, sendo apontada por este estudo como uma
nova alternativa no controle e combate de fungos patogênicos por meio do
produto nanoemulsão formulada com o óleo.
