En este libro el lector encontrará casos, estudios sectoriales e
informes de trabajos de consultoría elaborados oportunamente por
miembros del Programa de Estudos no Sistema Agroalimentario (PENSA) y
del Programa de Agronegocios y Alimentos (PAA). Son estudios de primer
nivel, elaborados mediante el trabajo in situ que sirven para testear
teorías, afirmar métodos y dejar enseñanzas en el mundo de los
agronegocios globales. Estudios tan vigentes y actuales que tendrán
validez en los próximos años para estudiantes de grado y posgrado,
empresarios, formuladores de políticas públicas y funcionarios
ministeriales.